梨汤一直以来都是常做的食疗补品，有着止咳祛痰的功效，而现在又出现了一种新的煮法，就是红酒煮梨，既然梨汤本来就是补品，红酒煮梨又有哪些功效？红酒煮梨功效与梨汤的区别在哪？

　　梨子营养丰富，能化痰、润肠通便，而红酒中含有的原花青素能保护心血管，白藜芦醇能。梨子性寒，但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时，加适量紫红的葡萄酒，既补充了梨和红酒中的营养物质，给人视觉上的享受，还能温暖肠胃，使其润肺止咳的功效发挥得更好。

　　红酒雪梨制作方法

　　制作主料：雪梨400g；葡萄酒500ml（红酒可依照个人爱好降至170ml-230ml）

　　制作配料：白砂糖4-6大匙（微甜）、10-12大匙（脆甜）； 纯净水200ml-250ml（使用干红的话需要350ml-450ml）

　　制作过程：

　　1、雪梨去皮，从中间切开，去核。

　　2、锅中放水，大火烧开后加入红酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次开锅时转小火炖煮10-15分钟。

　　3、再炖煮完成后装入容器，待晾凉后盖盖，放入冰箱，以汤汁（汤汁以没过在器皿中的雪梨3cm为佳）至少浸泡6h，24h后口感。

　　食用时切片入盘，加入适量汤汁，口感爽脆，清凉解暑，大家不妨在家中尝试一下。如果不喜欢酒味，可以煮久一些或加些冰糖在里面。需要注意的是，煮梨汤时一定要带着梨皮，因为梨皮润肺化痰的效果比梨肉更强。